Il re indiscusso dell’arte casearia della pasta filata. Il Caciocavallo Classico è un formaggio artigianale a pasta semidura ottenuto esclusivamente da latte selezionato, lavorato secondo metodi tradizionali e legato a coppia per la tipica stagionatura “a cavallo” delle travi in cantina.

La sua pasta compatta e priva di occhiatura racchiude i profumi più autentici dei pascoli. Grazie a una sapiente stagionatura, sviluppa un sapore unico che evolve nel tempo, mantenendo intatta la straordinaria genuinità di un prodotto fatto a regola d’arte.