Il perfetto connubio tra la nobile arte casearia della pasta filata e l’eleganza del bosco. Il Caciocavallo al Tartufo è un formaggio artigianale a pasta semidura, prodotto con latte selezionato lavorato a crudo e arricchito durante la filatura da scaglie di pregiato tartufo nero.

La sapiente stagionatura in cantina permette alla pasta morbida e compatta di assorbire e amplificare l’aroma inconfondibile del tartufo, creando un equilibrio sublime: la dolcezza burrosa e tipica del caciocavallo si fonde magnificamente con le note intense, terrose e avvolgenti del fungo ipogeo.